대추 

최상품만 골라 담습니다.

물에씻으셔서 간식으로 드셔도 달달하니 맛있습니다.

대추차나 생강차로 도 한약다릴때도

이외 용도는 다양합니다.

여름철에는 냉장보관을 요합니다.

대추는 열매와 목재의 쓰임새가 다양해서 세종 8년에는

각도에 진상용으로 쓸 과수의 재배를 권장하였는데,

여기에 대추도 포함이 되어 있습니다.   

일반 서민들에게는 제사용 삼색과로서의 말린 대추,

일찍 아들을 낳아 잘키우라는 뜻에서

혼례용 대추와 밤을 사용하는 풍속 등이

먼 옛날부터 이어져 오고 있습니다.  

동국세시기에 의하면 단오날 대추나무 시집 보내는 풍습이 있었는데

현대 과학으로 보아도 가지부위에 상처를 받으면 탄질소율의 값이 높아져

 열매가 많이 열리고 달게 된다고 합니다.  

대추는 겨울까지 그잎이 남아 있어

세파에도 자손들이 굳게 잘자라 달라는 상징이며,

밤나무는 뿌리, 줄기, 잎의 순서로 자라기 때문에

이어져 내리는 根本을 아는 “孝“상징,

감은고염나무에 접목을 잘해야 감을 얻을 수 있다 하여

”敎育“을 상징합니다.   

또한 대추는 씨가1개, 밤은 알이3개, 감은 씨가 6개로 왕,

3정승, 6판서 등을 각각 의미하고 있습니다.

즉 제사를 지낼 때 자손들이 훌륭하게 되도록

조상에게 기원한다는 뜻을 가지게 되어

대추를 과실의 왕이라고 합니다.

완주대추연구모임

대추는 혼례와 제수용으로 널리 쓰였으며

목재가 치밀하고 단단하여 인쇄용의 판재(板材)로 널리 쓰였는데,

이 나무의 목판으로 인쇄한 책을 ‘조본(棗本)’이라고 합니다.