[농부 이야기]
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GABA의 효능(쌀알의 쌀눈에도 포함되어 있는 독특한 성분)
Date : 2006-12-10
Name : 농장장 File : M0003_43_Up-2.JPG
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* 산하농원 쌀눈이 살아있는 황미밥


GABA의 효능(쌀알의 쌀눈에도 포함되어 있는 독특한 성분)


가바는 일명 피페리딘산 이라고 불리면서 동식물계에 널리 분포되어 있는


아미노산의 일종입니다.




주로 포유류의 소뇌에 존재하는 신경전달 물질로서,


우리가 흔히 먹는 쌀알의 쌀눈에도 포함되어 있는 독특한 성분으로 유명합니다.



가바는 우리 인체의 뇌 속에 많이 함유되어 있으며 주로 고등동물의 중추신경계에서


억제작용을 수행하기 때문에 일반적으로 중추신경계의 억제적 화학전달 물질로 알려져 있습니다.


따라서 신경흥분을 억제하여 정상적인 활동을 할 수 있도록 해주는 물질로 유명합니다.



이러한 가바는 독성이 없고 혈압강하 작용이 탁월한데다 부작용도 없는 것으로 밝혀져


최근 외국에서는 의약품으로도 이용되는 매우 독특한 영양소인 것입니다.



최근 고혈압 치료제로 각광을 받고 있는
쌀눈
에 함유된
가바(GABA)


40도의 물에다 1시간 정도 담가두면 100g당 2.2mg에서 300mg으로


대폭 늘어나는 것으로 알려져 있습니다.



특히 쌀눈에 함유되어 있는 가바는 청소년기의 두뇌활동을 도와 학습능력에 큰 도움이 될 뿐 아니라 기억력 감퇴 현상을 현저하게 방지해주는 효과가 있기 때문에
쌀눈이 있는 쌀(현미.황미)을 가리켜 이른바


‘머리가 좋아지는 식품’이라고 해도 손색이 없을 것입니다.



1. 혈압강하



GABA가 고혈압에 뚜렷한 효과를 보인다는 것은 신장 기능을 활발하게 하고


이뇨작용을 도와 불필요한 염분을 배출해준다는 것입니다.


하루 찻잔 한잔 정도만 먹으면 고혈압과 뇌졸중 예방 등에 매우 효과적입니다.



2.치매,건망증,우울증개선



GABA는 건망증과 치매 등 우울증과 같은 정신적 병에도 큰 효과가 있습니다.


GABA는 뇌 속의 기억을 담당하는 해마라는 부분에 많이 함유되어 있으나


나이가 들면 들수록 현저히 감소된다고 알려지고 있습니다.



치매환자를 비롯한 정신적 공황상태나 불안상태에 있는 환자들의 뇌하수체 액을
조사해보면
가바가 뚜렷이 감소해 있는 것을 알 수 있습니다.



따라서 쌀의 배아에 함유된 가바를 먹음으로써 뇌 속의 가바가 증가,


이러한 제반 증상이나 노망, 건망증, 우울증 등을 예방하고 개선 할 수 있는 것입니다.



3.간의 활성화
가바에는 간 기능을 정상적으로 보호하는 기능이 있습니다.


아직까지는 그 기능의 전체적인 규모는 밝혀지지 않고 있지만,


한가지 확실한 것은 알코올 분해를 빠르게 하는 기능이 있다는 것입니다.



보통 소주 한잔 정도의 술을 마시면 약 4~5시간 후에야 거의 분해 되게끔 마련인데,


가바를 섭취할 경우에는 약 3시간 정도만으로도 분해가 가능하다는 것입니다.


일반적으로 1~2시간이나 빨리 알코올이 분해 된다는 사실이 실험에 의해 알려진 것입니다.



4,당뇨의 개선



현대인의 대표적인 지병으로 알려진 당뇨병은 췌장을 혹사시키기 때문에
발생하는 병입니다.


일반적으로 고 칼로리의 식사를 계속하다 보면 단백질이나 당분, 지방분 등을
분해하는 효소와 호르몬의 인슐린을 분비하는 췌장 활동이



제대로 부합하지 못하고 그 기능이 파괴되어 버리기 때문입니다.


가바는 높은 혈당치를 내려가게 하고 일정한 수치로 컨트롤해주는 기능이 있어


바로 이와 같은 당뇨병을 개선해주는 다양한 효과가 있습니다.



①가바가 각 장기들의 활동을 활발하게 해줌으로써 당분 등 에너지 소비를 촉진시켜 줍니다.



②가바가 췌장의 각종 효소 분비와 그 활동을 높여줍니다.



③가바가 콜레스테롤과 중성지방을 줄여줌으로써 결과적으로 포도당 양까지 감소시켜줍니다.
* 자료출처 :베아 소비권장홈페이지

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